Catering Bellmann Nürnberg

Hochzeitsmenü für das Mittags- und Abendessen

Suppen:

  1. Klassische Hochzeitssuppe: Eine traditionelle deutsche Hochzeitssuppe bestehend aus einer klaren Brühe, in der fein geschnittenes Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Lauch), Fleischbällchen, Eierstich und Grießklößchen oder Nudeln schwimmen. Manchmal werden auch Hühnerfleisch, Markklößchen oder Spargel hinzugefügt. Die Hochzeitssuppe wird häufig als Vorspeise bei festlichen Anlässen, wie Hochzeiten, serviert.
  2. Bayerische Hochzeitssuppe: Die bayerische Version der Hochzeitssuppe zeichnet sich durch die Zugabe von Leberknödeln und Pfannkuchenschnitten (Flädle) aus. Die Leberknödel bestehen aus Kalbsleber, altbackenem Brot und Gewürzen, während die Pfannkuchenschnitten aus dünnen Pfannkuchen in Streifen geschnitten werden.
  3. Russische Hochzeitssuppe:Diese russische Hochzeitssuppe ist eine herzhafte und wärmende Nudelsuppe, die oft bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert wird. Die Basis der Suppe ist eine reichhaltige Fleischbrühe, zubereitet aus Hühner-, Rinder- oder Lammknochen, die lange gekocht werden, um einen tiefen, herzhaften Geschmack zu erzielen. Die Brühe wird dann mit aromatischen Gewürzen und Kräutern wie Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und frischem Dill verfeinert.
  4. Die Grießnockerlsuppe ist eine klassische österreichische und süddeutsche Vorspeise, bestehend aus einer klaren, schmackhaften Brühe mit kleinen, luftigen Grießnockerln. Die Nockerln werden aus Weichweizengrieß, Ei, Butter und Gewürzen zubereitet und in der Brühe gegart. Sie ist leicht, wohltuend und ein idealer Auftakt für ein herzhaftes Menü.
  5. Borschtsch-Zauberkessel: Diese leuchtend rote Suppe entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch die osteuropäische Küche. Der Borschtsch-Zauberkessel besticht durch seinen markanten Geschmack, der aus Roter Bete, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln und einer herzhaften Fleischbrühe entsteht. Ein Hauch von frischem Dill und saurer Sahne verleiht diesem Klassiker den letzten Schliff.

Hochzeitsbuffet

Salate:

Exklusives Catering für die russische Hochzeit
  1. Oliv’e: Russischer Kartoffelsalat mit Erbsen, eingelegten Gurken und saftigem Fleisch.
  2. Pod Shuboy – Russischer Heringssalat unter Pelzmante: Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln, Roter Bete und Mayonnaise.
  3. Exotischer Funchösa-Glasnudelsalat: Exotischer Salat mit Glasnudeln, Gemüse und asiatischem Dressing.
  4. Rustikaler Kartoffelsalat: Klassischer Salat mit Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und Mayonnaise.
  5. Meeresfrüchte-Arielle-Oase: Frischer Salat mit Meeresfrüchten, Gemüse und Kräutern.
  6. Little Chicken-Genuss: Leichter Salat mit zartem Hähnchen, Gemüse und Joghurt-Dressing.
  7. Krabensalat mit Meeresbrise: Delikater Salat mit Reis, Krabbenfleisch, Gemüse und cremiger Sauce.
  8. Farbenfroher Nudelsalat: Bunter Salat mit Nudeln, Gemüse und herzhaftem Dressing.
  9. Chinesischer Salat: Asiatisch inspirierter Salat mit Pilzen,  Gemüse, Hühnchen und knusprigen Nudeln.
  10. Mimosa-Thunfischverführung: Geschichteter Salat mit Thunfisch, Eiern, Kartoffeln und Mayonnaise.
  11. Koreanischer Gurkensalat: Erfrischender Salat mit dünn geschnittenen Gurken, Rindfleisch und scharfem Dressing.
  12. Brokkoli-Salat: Grüner Salat mit Brokkoli, Nüssen und süßem Dressing.
  13. Caprese-Mediterraneo: Italienischer Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
  14. Antipasti-Parade: Auswahl an mariniertem Gemüse, Käse und Oliven.
  15. Rote-Bete-Salat: Raffinierter Salat mit Roter Bete, Nüssen und Feta.
  16. Bella Italia Salat: Gemischter Salat mit italienischen Aromen und Balsamico-Dressing.
  17. Griechische Elysium-Salat: Traditioneller Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Feta.
  18. Limetten-Sesam-Reisnudelsalat: Exotischer Salat mit Reisnudeln, Gemüse und Limettensauce.

Vegan / Vegetarische Salate

  1. Koreanischer Möhren Salat: Der Koreanische Möhren-Zauber ist ein exquisiter Salat aus geraspelten Möhren, verfeinert mit einer süß-scharfen Chilisauce und Sesamöl. Dieser Salat kann je nach Geschmack mild oder scharf zubereitet werden.
  2. Winigret: Der Winigret ist ein aromatischer Salat aus Roter Bete, Kartoffeln, Zwiebeln und eingelegten Gurken in einer leichten, herzhaften Vinaigrette.
  3. Exotischer Funchösa-Glasnudelsalat: Diese exotische Funchösa-Oase ist ein verführerischer Glasnudelsalat, angereichert mit frischem Gemüse und einem würzigen, asiatisch inspirierten Dressing.
  4. Veganes Kartoffelsalat: Das vegane Kartoffel-Wunder ist ein köstlicher Kartoffelsalat mit knackigem Gemüse und einem cremigen, pflanzlichen Dressing – ein Klassiker neu interpretiert.
  5. Pilz-Salat: Das Pilz-Paradies besteht aus marinierten Pilzen, die in einem schmackhaften Kräuterdressing eingelegt sind – der perfekte Gaumenschmaus für Pilzliebhaber.
  6. Kraut-Salat: Kraut-Kreation ist ein frischer und knackiger Krautsalat, der mit fein gehobeltem Weißkohl, Karotten und einem säuerlich-süßen Dressing zubereitet wird.
  7. Grüne Harmonie-Platte: Die Grüne Harmonie-Platte ist eine farbenfrohe Zusammenstellung verschiedener frischer Salate, Gemüsesorten und Kräuter, die einen gesunden und köstlichen Genuss bieten.
  8. Couscous-Salat: Der Couscous-Salat ist ein herrlich leichter Salat, der aus Couscous, knackigem Gemüse, Rosinen und einer erfrischenden Zitronen-Vinaigrette besteht.

Warme Speisen mit Fleisch

  1. Schweinebauch mit knuspriger Schwarte: Zartes Schweinebauchstück mit knuspriger Schwarte, perfekt geröstet und saftig im Biss.
  2. Schnitzel-Klassiker: Traditionelles Schnitzel, goldbraun paniert und knusprig gebraten, ein wahrer Gaumenschmaus.
  3. Cordon Bleu Deluxe: Klassisches Schnitzel gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, goldbraun paniert und gebraten.
  4. Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Sahnesoße: Große Champignons, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und überzogen mit einer cremigen Sahnesoße.
  5. Rib-Temptation: Zarte, würzige Spareribs, langsam gebacken, bis sie vom Knochen fallen – ein Fest für Fleischliebhaber.
  6. Schweinegulasch Paprika-Delikatesse: Zartes Schweinefleisch in einer würzigen Paprikasauce, mit Schärfe und Tiefe im Geschmack.
  7. Jäger-Genuss Schweinebraten: Saftiger Schweinebraten, geschmort in einer aromatischen Jägersoße mit Pilzen und Zwiebeln.
  8. Festlicher Rollbraten: Herzhafter Schweinerollbraten, gefüllt mit Kräutern und Gewürzen, schonend gebraten und vollmundig im Geschmack.
  9. Schaschlik: Aromatisch marinierte Fleischspieße, gegrillt und serviert mit einer pikanten Soße.
  10. Frikadellen-Feinschmecker: Klassische, würzige Frikadellen, hausgemacht und goldbraun gebraten – ein echter Leckerbissen.
  11. Königsberger Klopse-Kreation: Saftige Fleischklößchen in einer cremigen Kapernsoße, eine delikate Ostpreußen-Spezialität.
  12. Rinder-Gulasch-Paprika-Gourmet: Zartes Rindfleisch, geschmort in einer herzhaften Paprikasauce – vollmundig und intensiv.
  13. Boef Stroganoff: Zartes Rindfleisch in einer cremigen Soße mit sauren Gurken und Zwiebeln, ein russischer Klassiker.
  14. Rindfleisch in Zwiebelsoße: Schmackhaftes Rindfleisch, gekocht in einer herzhaften Zwiebelsoße – einfach köstlich.
  15. Rinderrouladen: Feine Rinderrouladen, gefüllt mit einer würzigen Mischung, in einer schmackhaften Soße geschmort.
  16. Goldene Hähnchenteile: Knusprig gebackene Hähnchenteile, gewürzt und goldbraun gebraten für einen unwiderstehlichen Genuss.
  17. Zucchini-Sahne-Hähnchenbrust: Zarte Hähnchenbrust, umhüllt von einer cremigen Zucchini-Sahnesoße – ein Gedicht für den Gaumen.
  18. Hähnchen-Spieß-Delikatesse: Marinierte Hähnchenspieße, perfekt gegrillt, saftig und voller Geschmack, serviert mit einer pikanten Soße.
  19. Spinatgefüllte Hähnchenbrust: Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit cremigem Spinat, umhüllt von einer leichten Knusperkruste.
  20. Ententeile: Saftige Ententeile, knusprig gebacken und goldbraun, für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
  21. Entenbrustfilet: Exquisites Entenbrustfilet, zart gebacken, mit einer knusprigen Haut und vollmundigem Aroma.
  22. Mediterranes Kaninchen: Kaninchenfilet, gebraten in einer aromatischen mediterranen Soße mit Kräutern und Gemüse.
  23. Hackfleisch-Lasagne: Schichten aus Nudelplatten, würzigem Hackfleisch und einer reichhaltigen Tomatensoße, überbacken mit Käse.
  24. Maultaschen: Traditionelle Maultaschen, gefüllt mit einer schmackhaften Mischung, serviert in einer herzhaften Brühe oder gebraten.
  25. Auberginen: Raffiniert geschnittene Auberginen, gebacken oder gegrillt, serviert in einer aromatischen Tomatensoße.
  26. Paprika-Pralinen: Paprikaschoten, gefüllt mit einer herzhaften Hackfleischmischung, überzogen mit einer schmackhaften Soße.
  27. Golubzy-Kohlrouladen: Golubzy, auch bekannt als Kohlrouladen, sind ein klassisches russisches Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Sie bestehen aus zarten Weißkohlblättern, die um eine Füllung aus einer Mischung aus Hackfleisch (meist Rind oder Schwein), Reis, Zwiebeln und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Knoblauch gewickelt werden. Die gefüllten Kohlblätter werden in einer schmackhaften Tomatensoße geschmort, bis sie weich und saftig sind. Golubzy sind ein beliebtes Familienessen und oft auch bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen serviert.
  28. Weißkraut-Geschmacksexplosion: Geschmortes Weißkraut, verfeinert mit Putenfleisch oder Speck, in einer herzhaften Brühe.
  29. Plov: Ein aromatisches Reisgericht mit zartem Fleisch, Karotten und Gewürzen, eine usbekische Spezialität.
  30. Bosma: ist ein traditionelles usbekisches Gericht, das sich durch seine reichhaltigen Aromen und herzhaften Zutaten auszeichnet. Es besteht aus Lammfleisch, das langsam in einem Tontopf oder einem Gusseisentopf geschmort wird, zusammen mit einer Mischung aus Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Karotten. Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch verleihen dem Gericht Tiefe und Geschmack. Das langsame Garen führt zu zartem Fleisch und intensiven Aromen, die Bosma zu einem beliebten Festtagsgericht in Usbekistan machen.
  31. Cryspis-Hähnchenstreifen: Saftige, knusprige Hähnchenfiletstreifen, goldbraun gebacken und perfekt gewürzt.
  32. Feurige Hot Wings: Hähnchenflügel, pikant gewürzt und knusprig gebacken, ideal für Liebhaber von Schärfe.
  33. Lamm-Melange: Zart geschmortes Lammfleisch, gekocht mit einer Vielzahl von Gemüse, ein wahrer Genuss für den Gaumen.
  34. Lammrippen-Goldstücke: Lammrippen, langsam gebacken, bis sie zart und voller Geschmack sind, ein Fest für Fleischliebhaber.
  35. Lammkotelett: Köstliche Lammkoteletts, perfekt gebraten und außen knusprig, innen saftig und zart.
  36. Jäger-Gulasch-Exzellenz: Wildschwein- oder Hirschfleisch-Gulasch, gekocht in einer herzhaften Jägersoße mit Pilzen und Zwiebeln.
  37. Reh-Ragout-Delikatesse: Ein köstliches Reh-Ragout-Delikatesse ist eine raffinierte Kombination aus zartem Rehfleisch, langsam geschmort in einer herzhaften Soße mit Rotwein, Wurzelgemüse und feinen Kräutern. Dieses exquisite Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und verwöhnt den Gaumen mit seinem intensiven Geschmack und seiner samtigen Textur.
  38. Wildschwein mit Pilzsoße und Preiselbeeren: Der Waldzauber Wildschwein ist ein rustikales Gericht, das den Geschmack des Waldes einfängt. Zartes Wildschweinfleisch wird in einer aromatischen Pilzsoße gekocht, begleitet von süß-säuerlichen Preiselbeeren. Dieses harmonische Zusammenspiel verbindet kräftige Aromen mit einem Hauch von Frische, ideal für Liebhaber der Wildküche.

  39. Pilzverführung Schweinelendchen: Die Pilzverführung Schweinelendchen ist ein saftiges und zartes Schweinefleischgericht, das in einer cremigen Pilzrahmsoße gekocht wird. Das Fleisch wird sorgfältig gebraten und anschließend mit einer Mischung aus frischen Champignons, Sahne und feinen Gewürzen verfeinert. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss und passt hervorragend zu Kartoffeln oder Nudeln.

Warme Speisen mit Fisch

  1. Nudeln Napoli – Meeresfrüchte-Paradies: Ein köstliches Nudelgericht mit einer herzhaften Tomatensoße, verfeinert mit einer Auswahl an Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch. Die Aromen der Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit der fruchtigen Tomatensoße und den zarten Nudeln.
  2. Lachs in cremiger Sauce: Zarte Lachsstücke, gekocht in einer milden, cremigen Sauce, oft mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen, die den Geschmack des Lachses betonen. Das Gericht wird typischerweise mit Pasta oder Reis serviert, um die Sauce aufzunehmen.
  3. Wildlachssteaks in verführerischer Soße: Saftige Wildlachssteaks, gebacken in einer aromatischen Sauce, die den natürlichen Geschmack des Lachses hervorhebt.  Ideal mit Kartoffeln oder Gemüse als Beilage.
  4. Seelachsfilet in Soße: Ein zartes Seelachsfilet, gebacken in einer köstlichen Soße, die aus Zutaten wie Sahne und Kräutern zubereitet wird. Die milde Soße unterstreicht den feinen Geschmack des Fischfilets und macht das Gericht zu einem Genuss.
  5. Knuspriges Fischfilet im Mantel: Fischfilets, die in einer knusprigen Panade aus Brotkrumen oder Mehl gebacken oder frittiert werden. Das Ergebnis ist ein goldbraunes, knuspriges Äußeres mit zartem, saftigem Fisch im Inneren. Passt gut zu Pommes Frites oder einem frischen Salat.
  6. Gebackene Forelle à la Riviera: Eine ganze Forelle, die mit Zitronenscheiben, Kräutern und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken wird, bis sie perfekt zart ist. Das Gericht ist leicht, gesund und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen.
  7. Knusper-Fischstäbchen: Fischstäbchen, bestehend aus Fischfiletstücken, die in einer knusprigen Panade gebacken oder frittiert werden. Diese klassische Beilage ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt und passt gut zu Pommes Frites, Kartoffelpüree oder Gemüse.
  8. Karpfenfest nach Saison: Ein traditionelles Gericht aus gebackenem Karpfen, der je nach Saison und Region mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Der Karpfen kann in einer Panade gebacken, in Bier oder Weißwein geschmort oder mit Kräutern und Gewürzen mariniert werden.
  9. Knuspriges Gold-Seehechtfilet: Goldbraun paniertes Seehechtfilet, außen knusprig, innen zart und saftig, serviert mit einer passenden Beilage.
  10. Pangasiusfilet: Zartes Pangasiusfilet, umhüllt von einer raffinierten Senfsoßen-Kreation, die Geschmack und Textur harmonisch vereint.
  11. Zanderfilet mit Limettensoßen-Verführung: Feines Zanderfilet, begleitet von einer erfrischenden Limettensoße, die eine perfekte Balance aus Säure und Würze bietet.

Warme Speisen: Vegan / Vegetarisch

  1. Mediterrane Vegane Lasagne: Schichten aus Pasta, Gemüse und aromatischer Tomatensoße, verfeinert mit veganem Käse für einen herrlichen Geschmack.
  2. Auberginen: Gebackene Auberginen in Fächerform, mit würziger Tomatensoße und Kräutern für ein köstliches veganes Erlebnis.
  3. Gefüllte Paprika: Paprikaschoten, gefüllt mit herzhafter veganer Füllung, kombiniert mit einer leichten Tomatensoße für vollen Genuss.
  4. Geschmortes Weißkraut: Geschmortes Weißkraut, gewürzt mit feinen Kräutern und Gewürzen, für ein aromatisches, veganes Geschmackserlebnis.
  5. Brokkoli-Tofu-Satay: Mariniertes Tofu in einer köstlichen Satay-Soße, serviert mit saftigem Brokkoli für eine asiatische Geschmacksexplosion.
  6. Vegane Käse-Spaghetti: Al dente Spaghetti, umhüllt von einer cremigen, veganen Käsesoße für ein unwiderstehliches Pasta-Gericht.
  7. Ofenkürbis mit Tomaten & Spinat: Ofengebackener Kürbis, kombiniert mit sonnengereiften Tomaten und frischem Spinat für ein wärmendes Gericht.
  8. Zucchininudeln mit Tofu-Sesam: Zucchininudeln, serviert mit knusprigem Tofu in einer Sesam-Soße, für ein leichtes und gesundes Vegangericht.
  9. Blumenkohl-Gemüse-Curry: Exotisches Blumenkohlcurry mit einer Fülle von Gemüse, verfeinert mit Kokosmilch und aromatischen Gewürzen.
  10. Paprika-Potato-Pasta: Nudeln in einer herzhaften Paprikasoße, verfeinert mit Kartoffelstücken für eine köstliche Geschmackskombination.
  11. Ofenkartoffeln & Gemüse: Knusprige Backofenkartoffeln, umgeben von einem bunten Gemüsemix, für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
  12. Veganes Plov: Traditionelles Plov mit aromatischen Gewürzen, duftendem Reis und einer Vielzahl von Gemüse für ein veganes Festmahl.

Beilagen:

  1. Kartoffeln gekocht mit Butter und Kräutern: Kartoffeln werden gekocht und dann mit Butter und verschiedenen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian verfeinert. Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt zu vielen Hauptgerichten.
  2. Pommes: Pommes sind frittierte Kartoffelstäbchen und eine sehr beliebte Beilage zu Schnitzeln oder Burgern.
  3. Kroketten: Kroketten sind kleine zylinderförmige Beilagen aus Kartoffelpüree, die in Ei und Paniermehl gewendet und frittiert werden. Sie sind knusprig und schmecken lecker zu vielen Gerichten.
  4. Gebratene Kartoffeln: Kartoffeln werden geschält und in kleine Stücke geschnitten und dann in einer Pfanne mit Öl oder Butter gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Diese Beilage passt gut zu Fleischgerichten oder Gemüsepfannen.
  5. Spätzle: Spätzle sind eine Art schwäbische Nudeln, die aus Eiern, Mehl, Salz und Wasser hergestellt werden. Sie sind weich und haben eine leicht körnige Textur. Sie können mit Sauce oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
  6. Nudeln: Nudeln gibt es in vielen verschiedenen Formen und Sorten und können mit Sauce oder als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden. Einige der beliebtesten Nudelsorten sind Penne, Linguine, Fusilli und Spaghetti.
  7. Bulgur: Bulgur ist ein Getreideprodukt aus Hartweizen, das in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Es kann als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden und hat einen nussigen Geschmack und eine leicht körnige Textur.
  8. Gemüsereis: Reis wird mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Erbsen oder Paprika gemischt und dann mit Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern verfeinert. Diese Beilage ist eine gesunde und leckere Option.
  9. Gemüse überbacken: Gemüse wird in einer Auflaufform geschichtet und dann mit Käse oder einer Panade aus Brotkrumen und Gewürzen bestreut und im Ofen überbacken. Diese Beilage ist eine leckere Art, Gemüse zu servieren.
  10. Geschmortes Weißkohl mit Speck: Weißkohl wird in einer Pfanne mit Speck und Zwiebeln geschmort und mit Gewürzen wie Kümmel und Paprika verfeinert. Diese Beilage ist eine herzhafte und sättigende Option.
  11. Geschmortes Gemüse: Gemüse wie Weißkohl, Karotten, Sellerie und Zucchini werden in einer Pfanne geschmort und mit Gewürzen wie Thymian, Knoblauch und Lorbeer verfeinert. Diese Beilage ist eine gesunde und leckere Option.
  12. Buchweizen nach russischer Art: Buchweizen ist ein Getreideprodukt, das in der russischen Küche sehr beliebt ist. Diese Beilage ist eine gesunde und sättigende Option.
  13. Klöße: Klöße sind eine Art Beilage aus gekochten und gestampften Kartoffeln, die mit Mehl und Eiern zu einem Teig geformt und dann gekocht werden. Sie sind eine traditionelle Beilage in der deutschen Küche und passen gut zu Fleischgerichten und Gemüse.
  14. Knödel: Knödel sind eine Art Beilage aus Brotteig oder Kartoffelteig, der zu kleinen Kugeln geformt und dann gekocht oder gebraten wird. Sie sind eine traditionelle Beilage in der österreichischen und süddeutschen Küche und werden oft zu Fleischgerichten serviert.
  15. Champignons im Bierteigmantel: Champignons werden in einen Teig aus Bier, Mehl und Gewürzen getaucht und dann frittiert, bis sie knusprig und goldbraun sind. Diese Beilage ist eine leckere Art, Pilze zu servieren und passt gut zu Fleischgerichten oder als Snack.

Hochzeitsbuffet für das Abendessen Platten, Fingerfood und Extras :

Platten für das Abendbuffet:
  1. Käseplatte
  2. Wurstplatte
  3. Fischplatte
  4. Meeresfrüchteplatte
Belegte Baguettes :
  1. Räucherlachs
  2. Rote Kaviar
  3. Forellenfilet
  4. Lachsschinken
  5. Putenbraten
  6. Ei mit Schnittlauch
  7. Frischkäse mit Radieschen
  8. Salami
  9. Griebenschmalz
  10. Tomate mit Mozzarella
Extras:
  1. Spannferkel
  2. Sushi
Fingerfood:
  1. Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
  2. Carpaccio
  3. Crêpesroulade mit Wildlachs
  4. Zucchiniröllchen
  5. Räucherlachs auf Gurkenscheibe mit Dillschmand
  6. Mini-Fleischbällchen
  7. Käsespieße mit Trauben
  8. Datteln im Speckmantel
  9. Gefüllte Eier
  10. Hähnchenbrustspieß mit Soße
  11. Pfannkuchen Röllchen mit Lachs
  12. Käse – Spinat Röllchen
  13. Lachsrolle mit Frischkäse
  14. Rinderzunge
  15. Frühlingsrollen
  16. Tomaten mit frischkäse gefüllt und Garnelen
  17. Tomaten-Babymozzarellaspieße
  18. Melonenkugeln mit Parmaschinken
  19. Blätterteig-Schnecken mit Fettakäse

Desserts:

  1. Panna Cotta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als Abschluss eines köstlichen Essens eignet.
  2. Tiramisu: Ein italienisches Dessert aus Schichten von Löffelbiskuits, die mit einer Mischung aus Mascarpone, Eiern, Zucker und Kaffee oder Espresso getränkt sind.
  3. Beeren-Tiramisu: Eine Variation von Tiramisu, die mit frischen Beeren und Fruchtpüree zubereitet wird.
  4. Mousse au Chocolat: Eine leichte und luftige Schokoladenmousse, die aus geschmolzener Schokolade, Eiern, Zucker und Sahne hergestellt wird.
  5. Lemon Curd: Eine cremige, zitronige Füllung, die oft als Brotaufstrich oder als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet wird.
  6. Erdbeer-Shortcake: Eine Schichtung von Biskuitkuchen, Erdbeeren und Schlagsahne, die in einem Glas oder Becher serviert werden kann.
  7. Bienenstich-Dessert: Eine Schichtung von Vanillepudding, Honig und Mandelkrokant, die oft auf einem Biskuitboden serviert wird.
  8. Vanille- oder Schokoladencreme: Eine cremige Vanille- oder Schokoladencreme, die in einem Glas oder Becher serviert und mit Schokoladensplittern oder frischen Früchten garniert werden kann.
  9. Fruchtiger Mascarpone ist eine leichte und erfrischende Alternative zu schwereren Desserts und eignet sich hervorragend als Topping für Kuchen und Gebäck oder als eigenständiges Dessert.

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