russischer Partyservice - Menü für Hochzeitsbuffet

Hochzeitsmenü für das Mittags- und Abendbuffet

Hochzeitsbuffet von Partyservice

Suppen:
  1. Nudelsuppe
  2. Hochzeitssuppe
  3. Borsch
  4. Rassolnik.
Snacks für Gastetische:
  1. eingelegte Tomaten, Gurken, Oliven, Antipasti
  2. Frikadellen
  3. Knabberzeug
  4. Weintrauben, Früchte nach Saison
  5. Zitrone mit Süßkirsche
  6. Parmaschinken mit Melone
  7. Tomaten-Mozzarella Spieße
  8. Käsespieße mit Wientrauben.

Salate:

Standard
  1. Oliv´e
  2. Pod schuboj
  3. Glasnudelnsalat Funchösa
  4. Kartoffelsalat
  5. Salat Arielle mit Meeresfrüchten
  6. Salat Little Chicken
  7. Krabensalat
  8. Nudelsalat
  9. Salat China Traum
  10. Thunfischsalat Mimosa
  11. Gurken Salat nach koreanischer Art
  12. Salat Brokkoli
  13. Caprese Tomaten/Mozzarella
  14. Antipasti
  15. Salat Rote Beete
  16. Salat Italia
  17. Griechische Salat
  18. Reisnudelsalat mit Limettensosse und Sesam
Vegan / Vegetarisch
  1. Möhrensalat
  2. Salat Vinaigrette / Winigret
  3. Glasnudelnsalat Funchösa
  4. Kartoffelsalat
  5. Marinierte Pilze
  6. Krautsalat
  7. Frische Salatplatte
  8. Couscous Salat
  9. Salat Brokkoli
  10. Reisnudelsalat mit Limettensosse und Sesam
  11. Gurken Salat nach koreanischer Art
Exklusives Catering für die russische Hochzeit

Warme Speisen für Mittags- und Abendbuffet:

Fleisch
  1. Schweinerippchen
  2. Gulasch Schweinefleisch in Paprikasauce
  3. Schweinebraten in Jäger Soße
  4. Schweinerollbraten in Biersoße
  5. Schaschlik
  6. Schnitzel
  7. Frikadellen, verschiedene Variationen
  8. Rindergulasch in Paprikasauce
  9. Boef Stroganoff
  10. Rindfleisch in Zwiebelsoße
  11. Hänchenteile gebacken
  12. Hänchenbrust in Zuchini-Sahne Soße
  13. Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust
  14. Gebackene Ententeile
  15. Gebackene Entenbrustfilet
  16. Kaninchen mediterran
  17. Lasagne mit Hackfleisch
  18. Auberginen-Fächer
  19. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
  20. Geschmortes Weißkraut mit Putenfleisch oder mit Speck
  21. Plov (Optional – aus Lamm)
  22. Burger S.B.
  23. Cryspis – saftige knusprigen Hähnchenfilet Streifen
  24. Hot Wings – pikant gewürzt
  25. Geschmortes Lamm mit Gemüse
  26. Lamm Rippen gebacken
  27. Lammkotelett gebraten
  28. Jägergulasch aus Reh- oder Hirschfleisch
  29. Ragout aus Reh
  30. Wildschwein mit Pilzsoße und Preiselbeeren
Fisch
  1. Nudeln Napoli mit Meeresfrüchte
  2. Pasta mit Lachs in Soße
  3. Wildlachssteaks in Soße gebacken
  4. Seelachsfilet in Soße gebacken
  5. Fischfilet paniert
  6. Gebackene Forelle
  7. Fischstäbchen
  8. Gebackene Karpfen nach Saison
  9. Seehechtfilet paniert
  10. Pangasiusfilet mit Senfsoße
  11. Zanderfilet an Limettensoße
Vegan / Vegetarisch
  1. Lasagne
  2. Auberginen-Fächer
  3. Gefüllte Paprika
  4. Geschmortes Weißkraut
  5. Satay-Tofu mit Brokkoli
  6. Vegane Käse-Spagetti
  7. Ofenkürbis mit Tomaten & Spinat
  8. Zucchininudeln mit Tofu-Sesam
  9. Blumenkohlcurry mit Gemüse
  10. Pasta mit Paprikasoße und Kartoffel
  11. Backofenkartoffeln mit Gemüse
  12. Plov
Catering Hochzeit

Beilagen:

Kartoffeln gekocht, mit Butter und Kräutern, Pommes, Kroketten, Gebratene Kartoffeln, Spätzle, Nudeln, Spaghetti, Bulgur, Gemüsereis, Gemüse überbacken, Geschmortes Weiskohl mit Speck, Geschmortes Gemüße, Buchweizen nach russischer Art, Klöße, Knödel,
Champignons im Bierteigmantel.

REZEPTE VON CATERING in NÜRNBERG.

Rezepte

TRADITIONELLE UND AUSGEFALLENE REZEPTE

Catering Bellmann

Platten, Fingerfood und Extras:

Platten:
  1. Käseplatte
  2. Wurstplatte
  3. Fischplatte
  4. Meeresfrüchteplatte
Belegte Baguettes :
  1. Räucherlachs
  2. Rote Kaviar
  3. Forellenfilet
  4. Lachsschinken
  5. Putenbraten
  6. Ei mit Schnittlauch
  7. Frischkäse mit Radieschen
  8. Salami
  9. Griebenschmalz
  10. Tomate mit Mozzarella
Extras:
  1. Spannferkel
  2. Sushi
Fingerfood:
  1. Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
  2. Carpaccio
  3. Crêpesroulade mit Wildlachs
  4. Zucchiniröllchen
  5. Edellachs auf Gurkenscheibe mit Dillschmand
  6. Mini-Fleischbällchen
  7. Käsespieße mit Trauben
  8. Datteln im Speckmantel
  9. gefüllte Eier
  10. Hähnchenbrustspieß mit Soße
  11. Pfannkuchen Röllchen mit Lachs
  12. Käse – Spinat Röllchen
  13. Lachsrolle mit Frischkäse
  14. Rinderzunge
  15. Frühlingsrollen
  16. Tomaten mit frischkäse gefüllt und Garnelen
  17. Edellachs mit Honigdillsauce
  18. Tomaten-Babymozzarellaspieße
  19. Melonenkugeln mit Parmaschinken
  20. Blätterteig-Schnecken mit Fettakäse

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